Nous (Mathieu et Lucas, 26 et 25 ans) avons ouvert le Barrabouda en
plein centre ville de Cergy avec un double objectif : redynamiser
une zone devenue déserte le soir venu alors même que la ville
abrite 30 000 étudiants et que sa population est compose à 50% de
personnes de moins de 30 ans. Mais aussi de rendre enfin attrayante
une ville qui ne fait pas rêver ses étudiant, et qui sont prêts à
tout pour ne pas y rester. Le potentiel de la ville est là, il
n'est simplement que très peu exploité. Le bar maintenant ouvert,
les étudiants commencent à venir en masse, et nous faisons face à
un voisinage qui n'était plus habitué à tant de vie. Il nous faut
donc au plus vite procéder à des travaux d'isolation phonique de
qualité, installer un store et des bâches en extérieur afin de
limiter les nuisances liées à la terrasse, source principale du
problème. Enfin une climatisation, qui inciterait la clientele à
rester à l'intérieur du bar, serait un MUST qui permettrait
définitivement au bar de s'inscrire dans une démarche pérenne. Nous
croyons en BulbinTown pour nous aider là-dedans !
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