My New Cupcake

My New Cupcake représenté par Émilie, créatrice de Cupcakes et autres gourmandises, se lance dans l'ouverture de sa boutique. 
Apres une année à confectionner de délicieuses pâtisseries pour vos événements, elle a décidé de vous accueillir dans un lieu à son image où vous vous sentirez chez vous. 
  


La boutique sera dédiée à la réalisation de vos commandes, à l'accueil et la dégustation de gourmandises sucrées et salées dans ce lieu cosy mais également à l'organisation d’ateliers douceurs (Cupcakes, sablés etc.)
Un brunch aura lieu chaque weekend, et des soirées visant à promouvoir de jeunes artistes seront régulièrement organisées.

Le choix de la ville de Sommières est délibéré, en effet son côté touristique et médiéval en font un emplacement de choix, d’autant plus qu’aucun commerce ne propose ce type de prestation. Ainsi, ce serait l’opportunité de faire connaître les spécialités de My New Cupcake.

Nous avons d’ores et déjà fait l’acquisition de la boutique qui se situe dans la zone piétonne de la ville, en plein cœur du marché et nous devrions commencer à accueillir nos premiers Cupcake-addicts d’ici la fin de l’été.

J'ai rapidement développé une passion pour mes créations que je veux différentes pour chacun de mes clients. Aucune commande n'a été réalisée deux fois de la même manière : chaque commande est personnalisée. Après plusieurs mois de travail en tant que traiteur, j’ai été fortement encouragée à ouvrir ma propre boutique. 

Habitant un village en pleine campagne en périphérie de Montpellier, j'ai souhaité privilégier le commerce de proximité en recherchant un lieu proche des villages avoisinants mais en restant tout de même dans une ville. Ainsi, plutôt que d'implanter un énième café sur Montpellier, j'ai choisis la ville de Sommières dans le Gard, située a une quarantaine de kilomètres de Montpellier.    

Cette aventure est partie de peu de choses, un reportage télé sur les Cupcakes, une envie d'être son propre patron et de changer radicalement de voie... Car je n'étais ni fan de cuisine ni fan de ce gâteau en particulier : j'étais alors assistante commerciale dans le bâtiment. 
Puis en essayant, en faisant goûter mes pâtisseries à mes proches, l'envie de créer m'a submergée et en moins d'un an j'ai pu quitter mon emploi et me consaçrer au prochain objeçtif : ouvrir un lieu qui me ressemble.



Le coup de foudre a opéré immédiatement avec cette petite ville médiévale au charme fou. Boutiques voûtées faites de pierres apparentes : la représentation même du lieu idéal a mes yeux. Après avoir étudié la possibilité de m’y implanter, nombreux ont été, parmi les riverains et les commerçants, ceux qui mont encouragé à développer mon type de commerce alors absent du paysage commerçant de la ville.

C’est ainsi que Sommières nous a conquis et que nous avons trouvé le local pour y implanter la boutique.    

La somme récoltée servira à créer un laboratoire de cuisine nécessaire et primordial à la réalisation de vos commandes et l'organisation des ateliers gourmandises.
Il nous faut ainsi acquérir pour celle ci, un four, un frigo, une plonge ainsi que des tables inox, une vitrine réfrigérée et tout le petit matériel type machine a café, robot ménager...