Un grand merci et votre nom sur le site.
Un grand merci
+ Votre nom sur le site
+ Votre photo dans le restaurant
+ Un magnet Maynats.
Un grand grand merci
+ Votre nom sur le site
+ Votre photo dans le restaurant
+ Un magnet Maynats
+ Un menu déjeuner en semaine .
Un énorme merci
+ Votre nom sur le site
+ Votre photo dans le restaurant
+ Un magnet Maynats
+ Un diner en semaine.
Un énorme merci
+ Votre nom sur le site
+ Votre photo dans le restaurant
+ Un magnet Maynats
+ 2 dîners en 3 plats avec accord mets et vins.
Un grand grand merci
+ Votre nom sur le site
+ Votre photo dans le restaurant
+ Un magnet Maynats
+ 2 menus (entrée + plat + dessert )
Un éternel remerciement ,
+ Votre nom sur le site
+ Votre photo dans le restaurant
+ Un magnet Maynats
+ 2 menus dégustations ( entrée + plat + dessert )
+ 1 cours de cuisine de 2 heures pour 2 personnes.
+ Invitation a l'inauguration
un éternel remerciement
+ Votre nom sur le site
+ Votre photo dans le restaurant
+ Magnet Maynats.
+ Réalisation d'une création avec cours de cuisine
+ 2 menus ( entrée + plat + dessert ) dégustations et ta recette à la carte pendant 1 mois
Privatisation du restaurant pour une soirée en cocktail.
Mets et boissons inclus.
Changement fin Mai du coté du quartier du Hedas, l'institution paloise "Chez Canaille" laisse sa place au restaurant "Maynats". Adieu le charmant style bistrot parisien. Bonjour le style industriel et nature.
Pour ce faire 2 Costauds.
Gautier Alvarez
Après plusieurs saisons d’été et
son baccalauréat professionnel en poche, Gautier fait ses armes du
côté de Pau au restaurant « Chez Ruffet(1 *Michelin) » où officiait
Stéphane Carrade ainsi qu’au « Jeu de Paume » avec Alexandre
Paget.
L’envie de voyager le fait partir à Londres durant quelques mois. De retour en France, il choisit le pays basque où il travaillera chez Cedric Bechade(1*Michelin) puis chez Guillaume Roget(1*Michelin) comme second de cuisine.
Après avoir passé deux ans au pays basque, à 29 ans, Gautier revient sur les terres béarnaises.
Il occupera son premier poste de chef au restaurant « le Mas des Arômes ».
Jonathan
Vallenari
Fils et petit-fils de cuisinier, Jonathan, jeune patissier de 29 ans, a obtenu un baccalauréat professionnel de cuisine ainsi qu’une mention complémentaire en dessert à l’assiette de restaurant au lycée Lautréamont de Tarbes.
Il a ensuite fait ses classes chez Philippe Etchebest(2*Michelin) à Saint-Emilion et chez Troisgros(3*Michelin) à Roanne.
Au sein du restaurant de l’Aupiho du Domaine de Manville aux Baux de Provence, il a travaillé en étroite collaboration avec le chef Matthieu Dupuis-Baumal où ils ont obtenu 1* Michelin en 2018.
De retour à Pau en septembre , les deux compères décident d’unir leur travail pour créer Maynats.
En plus du sourire irrésistible de nos chefs, l’accueil et le service en salle seront assurés par 2 jeunes femmes qualifiées.
Elles ont l’entière confiance de Jonathan et Gautier pour accueillir la clientèle dans les meilleures conditions.
Une autre personne viendra également compléter l’équipe, un plongeur, poste important au sein d’un restaurant.
Notre restaurant situé face à la fontaine bénéficie d'un emplacement idéal et accueillera un service en salle ainsi qu'en terrasse pour les beaux jours.
Accessible à pied depuis le quartier du château et a proximité du parking de Verdun, tous les gourmands seront les bienvenus.
Une identité assumée car nous choisissons de travailler les produits simplement sans les dénaturer pour mettre en valeur le travail de nos producteurs / fournisseurs qui sont pour la plupart devenus nos amis.
Les associations surprenantes de
saveurs resteront notre fil conducteur.
La carte se composera de 3 entrées / 3 plats / 1 fromage travaillé
/ 3 desserts, elle se renouvellera tous les mois. Un menu
dégustation sera également mis en avant le soir, il se composera de
6 plats , il variera selon le marché.
Nous vous accueillerons du mardi
midi au samedi soir ainsi que le dimanche midi pour une formule «
comme à la maison ».
Nous vous proposerons également un menu du jour le midi du mardi au
vendredi.
Face à l'investissement financier important pour reprendre un restaurant existant et créer notre établissement nous avons sollicité un prêt bancaire ainsi que différentes aides, néanmoins nous devons investir dans du matériel de cuisine professionnel adapté.
En effet certains postes sont à remplacer ou à moderniser afin de pouvoir travailler dans les meilleure conditions et vous proposer un service de qualité.
Grace à votre aide nous espérons améliorer notre matériel et notre service.
Nous avons pour ce faire deux objectifs.
Le premier objectif :
Le second objectif :
Bonne chance les Maynats dans cette nouvelle aventure
Heureux de voir que ce beau projet s’est concrétisé!!! Nous vous souhaitons une GRANDE RÉUSSITE!!!
Ma contribution suivante ce sera de venir partager un bon moment chez vous, ce qui contribuera fortement améliorer mon humeur parce que je suis sûr de passer un bon moment.amicalement Philippe
Pour que Maynats grandisse vite!
Nous avons hâte de venir découvrir votre cuisine :-)
Un petit coup de pouce les jeunes !!!
Bonne continuation à vous deux, en espérant venir un jour à Pau ! Amitiés, Nathalie
Beaucoup de courage et au plaisir de se revoir autour d'une table !
Plein de réussite pour ce beaux projet! Nous tarde de pouvoir déguster votre cuisine. Maxime et Murielle
Bon courage !
Bon courage Hate de venir dîner !
hahaha on fait passer la barre des 3000! ????????????
On a passé les 3000€! Bravo ????
Avec hâte d'ouvrir ...! ???? Bon courage les garçons !
Hâte de venir déguster vos bons repas au Maynats
Trop hâte de découvrir votre cuisine !!! Vous avez trouvé un super lieu, bon courage pour les travaux ????????
Vivement l'ouverture ???????????? Bisous les pompom ????
Une belle aventure qui commence entre amoureux de la gastronomie et des bons moments!!! A bientôt... Bruno
Jo, je te souhaite une belle réussite dans ton projet.
Bon courage et plein de réussite !! La Bigorre vaincra le Bearn ! ????
Bon courage et au boulot.... Philippe l’anc Président...
Au plaisir de goûter à votre cuisine ...
Je voussouhaite tout le bonheur du monde
Je vous soutiens de tout mon cœur, vous êtes méritants et prêts aujourd’hui à passer au devant de la scène, deux grands et beaux chefs reconnus en devenir ????????????????????✨✨✨✨
Je vous soutiens de tout mon cœur, vous êtes méritants et prêts aujourd’hui à passer au devant de la scène, deux grands et beaux chefs reconnus en devenir ????????????????????✨✨✨✨
Ça y est c’est parti!!! Continuez comme ça, régalez nous et éclatez vous. Les petits deviendront grands.
Un grand merci et votre nom sur le site.
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+ Votre photo dans le restaurant
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Privatisation du restaurant pour une soirée en cocktail.
Mets et boissons inclus.