L'Échoppe de Dan'

L'Échoppe de Dan'

Une épicerie ambulante dans le Béarn

Dan' soucieuse de son alimentation, souhaite recréer du lien social dans les villages. Désireuse de manger local et de promouvoir de bons produits régionaux, l'Échoppe de Dan' proposera de multiples produits de consommation courante provenant de producteurs locaux. Sillonnant les routes du Nord-Est et Nord-Ouest du Béarn (de Portet à Léren en passant par Gerderest, Abère, Gabaston, Riupeyrous, St Laurent de Bretagne, Serres-Morlaàs, Montardon, Cescau, Os-Marsillon, Narp, Orion, Auterrive, Berenx…), ce commerce ambulant se veut proche de ses clients pour répondre au mieux aux besoins actuels. 

Une consommation locale et des produits de qualité

Dans une société où la grande distribution a pris peu à peu le pas sur les commerces de proximité et où les scandales alimentaires se font de plus en plus nombreux, l'Échoppe de Dan' veut répondre aux besoins de localité et de qualité des produits que souhaitent les habitants. De plus en plus de consommateurs souhaitent faire attention à la provenance de leurs aliments. Dans ce contexte, les consommateurs sauront d'où viennent leurs produits et pourront faire vivre l'agriculture locale. En outre, dans un souci de réduction des déchets, une partie des produits vendus seront en vrac et les contenants recyclables : sacs en toile, pots en verre…  

Des produits d'utilisation courante 

L'Échoppe de Dan' est une épicerie générale ambulante. Dans chaque village qu'elle traversera, les clients pourront trouver des fruits et des légumes, des produits laitiers (fromage, yaourt, lait…), de la viande, du pain, des conserves, des produits secs (farines, riz, pâtes…), de l'épicerie salée et sucrée (conserves, huile, moutarde, boissons, confitures, …) et quelques produits d'épicerie fine. Ce commerce proposera au maximum des produits de saison. Cependant, pour répondre à l'ensemble des besoins, des produits ménagers et des cosmétiques seront également à disposition.

Une campagne pour se lancer !

La création de cette entreprise demande du temps et de l'argent. À ce jour, le camion a déjà été acheté. Cependant, beaucoup de choses sont à prévoir : l'aménagement du local (rangements, chambres froides…), l'achat d'un groupe électrogène pour le camion, la constitution du stock de base, la communication de démarrage et bien d'autres étapes… Nous réalisons cette campagne afin de pouvoir financer une partie de tout cela. Avec un démarrage au premier trimestre 2019, il est important que nous ayons l'ensemble de ces éléments avant le début de la première tournée.

Dans un souci de pérennité de l'entreprise, nous voulons optimiser les coûts afin de pouvoir être sur de tenir sur le long terme l'engagement que nous souhaitons porter auprès des de nos clients.

Démarrage sous peu !

À ce jour, l'entreprise est en cours de création. L'activité sera lancée le mardi 19 février 2019. La fin de l'année 2018 est dédiée à l'aménagement du camion et du local, la constitution du stock de base ainsi que toutes les petites choses nécessaires à la création d'une entreprise durable ! Nous espérons de tout cœur vous rencontrer au lancement de notre activité ! 

L’Équipe

Danièle, chef d'entreprise

Jeune quinquagénaire souhaitant donner du sens à son travail, Danièle opère une reconversion professionnelle afin de monter un projet auquel elle croit.

Cette béarnaise d'adoption souhaite partager sa philosophie en promouvant des produits locaux et en créant du contact avec les habitants.

Arrivée à un tournant de sa vie où la bureaucratie n'était plus faite pour elle, Danièle a des envies de grand air et de relations humaines.

Curieuse de nature, elle ne cesse de chercher des perles rares culinaires pour les faire découvrir à son entourage : elle souhaite désormais les  partager avec plus de monde !

De nombreux partenaires 

Pour mener ce projet à bien, Danièle s'est entourée de nombreux partenaires qui soutiennent sa démarche et encouragent son initiative : Bergerie Garrocq, Ferme Las Arradits, Les vergers de Sainte Quitterie, Chocolaterie Gardères, Ferme Chèvrefeuille, Lait P'tits Béarnais, La boutique de la halle, Gaec de Jouanicot, La cidrerie Béarnaise, Rouge Safran, Les délices de Nanou, L'odyssée d'engrain, Herboriana...

La liste est longue et nous ne pouvons pas tous les citer, mais nous nous ferons un plaisir de vous les faire découvrir via leurs produits présents dans notre camion et certaines de nos animations !

Un encadrement solide

Soutenue par la Chambre du Commerce et de l'Industrie, Dan' est inscrite au sein du projet "Entreprendre, la région à vos côtés". Avec un suivi régulier et personnalisé, la CCI la conseille, l'aide à monter certains dossiers administratifs et autres formalités pour comprendre le rôle d'un entrepreneur et les démarches à effectuer pour la création d'une entreprise.

De plus, un comptable indépendant l'aide à établir les chiffres prévisionnels et la suivra tout au long de son aventure.

Le besoin financier

Du matériel indispensable

Cette collecte a pour but de financer l'aménagement du local (meuble pour le stockage, armoires réfrigérées...), l'achat du groupe électrogène pour l'utilisation quotidienne du camion, et pourquoi pas, commencer à financer le stock de départ.

Le camion étant déjà acheté, les trois éléments précédents sont les dernières grandes étapes avant le lancement de l'entreprise. L'achat de contenants (sacs, bocaux...) et la communication (flyers à distribuer auprès des habitants des différents villages) pourraient également être compris dedans.

Des paliers pour chaque besoin

Nous avons inscrit plusieurs paliers car les dépenses liées à cette entreprise sont importantes :

- L'achat de deux armoires réfrigérées : 2 600 €

- Le groupe électrogène : 1 400 €

- L'aménagement du local : 800 €

- Stock de démarrage : 3 300 €

- Achat des contenants : 1 500 €

- Communication : 800€

Afin de pouvoir financer tout cela nous avons besoin de 10 400 €. Un apport personnel a permis de financer le camion et un prêt bancaire sera pris afin de couvrir l'ensemble des autres dépenses liées à l'entreprise.