Food Truck - Les Croustet's d'ici

Food Truck – "les Croustet's"

Quel est notre projet ?

Le projet est l'histoire de notre couple de baroudeurs dans l'âme et amoureux de la bonne cuisine de nos grands-mères. Nous avons donc décidé d'allier plaisir et travail et partager avec vous une cuisine raffinée et savoureuse tout à base de tartines grillées sur un pain de qualité.

Le Food Truck - "Les Croustet's" nous permettra de vous proposer sur plusieurs points aux alentours de Pau et Nay une offre repas originale de qualité avec des produits frais et locaux sur des bases de tartines de pain artisanal et élaboré spécialement pour.

Nos produits seront frais et sélectionnés dans les produits locaux et AOP, la base de notre offre, "le pain" sera sélectionné chez un artisan boulanger.

Les tartines seront confectionnées sur place et devant vos yeux avec amour et passion.

Les tartines

• 7 tartines salées avec 2 modèles au choix au prix de 7€ la moyenne et 10€ la grande

• 3 tartines sucrées au prix de 5€

• offre menu avec 2 tartines salées taille moyenne et 1 tartine sucrée au prix de 15€

Après plusieurs mois de réflexions et de tests à nos amis et voisins de nos tartines, nous avons décidé de nous lancer.

Il est donc temps de passer à l'action pour être prêts pour septembre et la rentrée. Nous avons testé nos différentes tartines sur nos amis et voisins et la carte est pratiquement finalisée et nous espérons vous la faire découvrir en exclusivité au plus vite. Nous avons élaboré notre plan financier et sélectionner notre remorque atypique tout comme notre gamme d'offre .

Nous avons maintenant besoin de vous pour nous permettre de finaliser ce projet et démarrer sur de bonne bases notre aventure.

Qui sommes-nous ?

Thibaut et Aurore

Passionnés tous les deux de la bonne cuisine et des voyages, nous avons décidé de mettre nos expériences dans la restauration et le management à votre service.

Thibaut : Je me présente, j'ai 39 ans, issu d'une famille de restaurateurs, plus de 12 ans d'expérience en cuisine dans des restaurants divers et variés ainsi que des étoilés, j'ai voyagé aux quatre coins du monde pour découvrir différentes cultures culinaires. Je garde en tête la bonne cuisine de mon enfance de mes grands-parents et j'ai décidé de vous la faire partager avec ma compagne. Et pourquoi pas vous faire découvrir une explosion de saveurs à base de mets locaux simples et de qualité ?

Aurore : Je me présente, j'ai 38 ans, j'ai effectué divers emplois (employé en restauration rapide, commerciale, manageuse et mise en rayon), ma famille tient un bar brasserie où j'effectue divers extra en service et encaissement. Mon conjoint m'a donné le goût de la bonne cuisine et sa passion m'a transportée et donné envie de partager avec lui ce projet.

Nos soutiens

Nos amis, notre famille et nos voisins nous soutiennent dans notre projet pour avoir goûté aux tartines et sont pressés de pouvoir continuer à les déguster.

Nous sommes accompagnés par la Chambre des Métiers, nos conseillers Pôle Emploi et France Active. 

Le besoin financier

Nous avons décidé de réaliser cette collecte pour finaliser l'achat de l'élément le plus important pour pouvoir vous faire partager nos  tartines : "LA REMORQUE". Nous avons eu un vrai "coup de cœur" pour cette remorque atypique et fonctionnelle mais il nous manque actuellement 5 000€ pour qu'elle soit entièrement à nous et que nous puissions partir sur la route et commencer l'activité.

Concrètement comment ça se passe ? 

- 1er palier à 2 000€ : génial !!!! Nous finalisons l'achat de la remorque.

- 2ème palier à 4 000€ : cool !!!!!!! Nous réalisons le flocage de la remorque et nous achetons des tables et des chaises.

- 3ème palier à 6 000€ : trop génial !!!!!! Nous démarrons plus sereinement avec un fonds de roulement plus important.